國潮風盛行,餐飲品牌如何順勢而為？

近些年，隨著民族自信心的提升 ，中國傳統(tǒng)文化慢慢振興，并在時尚圈、新媒體界等掀起一股“國潮風”，這股時尚潮流也快速涌向了餐飲界。

在資產和市場利好消息下，很多國潮餐廳如如雨后春筍不斷涌現。因此大家見到：一般的奶茶店、甜品、火鍋店搭上故宮元素，立刻看起來雍容華貴、身價倍增；一般的餐廳，弄好多個繁體文字、戲曲臉譜，就“文氣”起來，令人愛不釋手...

那么在國潮風盛行的今天,餐飲品牌如何順勢而為呢？

最先，深度挖掘企業(yè)的文化底蘊。

針對百年老字號而言，毫無疑問有其傳統(tǒng)中國文化符號的優(yōu)點，可是務必將文化符號賦予時代特點，讓百年老字號重新煥發(fā)新的活力，針對新起餐飲企業(yè)來講，應當發(fā)掘擁有自身企業(yè)經營特點的傳統(tǒng)式民俗文化，并將這種文化藝術融進時代氣息，可是切勿效仿、照本宣科欠缺自身的動感。

次之，是出眾的設計方案。

現如今的顧客見多識廣，審美觀水準和之前不可以同日而語，針對商品的設計方案有大量的需求。國潮設計方案的關鍵，要以本土設計師的個人風格為基礎，協(xié)助顧客表述個性化。與此同時，中國文化是一座大寶庫，傳統(tǒng)式元素做為國潮的關鍵設計語言之一，非常值得國潮品牌深層次發(fā)掘。

最后，合理的價格。

現如今的顧客針對價錢盡管不會十分敏感，但心里有自身的考量。國潮商品的精準定位，應當在中端周邊。低了，反映出不來設計方案的溢價，高了，要面臨高價位品牌的制約。合理的標價，才有利于顧客認可，及其以后的傳播。

餐飲企業(yè)做為最接近大家日常生活的企業(yè)，針對文化藝術的具體表現，擁有更多更普遍的表達形式，他充斥在每一個菜系、每一個菜肴中，更呈現在企業(yè)形象、企業(yè)品牌上。對于怎樣具體表現，每一個企業(yè)有自身的絕技?？墒遣还茉鯓樱鰰r尚潮流的弄潮兒是時代是社會經濟發(fā)展的規(guī)定。開拓創(chuàng)新，并不是說說而已。