火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)的一種文化，到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展出了比較成熟的體系。而在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，為了吸引消費(fèi)者，越來(lái)越多的火鍋店老板開(kāi)始注重火鍋店的營(yíng)銷策略，就有了火鍋店的營(yíng)銷理念。

第一要鞏固中式顧客：

在餐飲行業(yè)，回頭客是最重要的一批客戶，他們對(duì)于火鍋店的業(yè)績(jī)還是宣傳推廣都起到一定的關(guān)鍵作用。所以，要利用好老客戶的好口碑，來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷推廣。這樣還能節(jié)約一定的營(yíng)銷成本。

第二要發(fā)展?jié)撛陬櫩停?/span>

火鍋店是一個(gè)發(fā)展速度較快的行業(yè)，在開(kāi)設(shè)店面時(shí)，要了解周邊環(huán)境以及當(dāng)?shù)厝说目谖读?xí)慣，做好菜品研究，吸引周邊新的顧客，從而帶動(dòng)火鍋店的客群發(fā)展。