餐飲品牌策劃的關鍵工作有哪些？

　　對于餐飲品牌策劃來說，重點是做兩個工作，一個是門頭（招牌）設計，另一個是菜單設計，這是餐飲品牌策劃的重中之重。

　　開餐館（餐廳）有兩個基本任務。每個人都知道這是菜單和位置。接下來是品牌策劃工作。對于餐飲品牌策劃，首先要做的是定位品牌，找出差異，并讓消費者有理由選擇我們。但是，這個品牌定位的傳播主要是在門頭上，很多人不注意這個，招牌注重所謂的個性，其實消費者不明白，什么是你，例如，有人叫“上合品”，這叫法，消費者不懂，不明白，不知道他們是不明白，他們不會盲目選擇，有些餐飲品牌策劃被稱為“廚房商店”。這件事也難以理解，我不認識你。出售或難以選擇的是這樣的品牌規(guī)劃，例如標志（門）設計，將給顧客帶來選擇成本或選擇，這對品牌和營銷不利。

　　餐飲品牌策劃的另一個重要事項是菜單設計。它與門的設計同樣重要。這將直接影響餐飲業(yè)務，也將影響餐飲品牌的發(fā)展。科學合理的菜單設計會影響翻轉率和客戶單價，這將直接影響業(yè)務，甚至菜單的設計也可以改變餐飲產品的結構，創(chuàng)造一個有影響力的作品。這是菜單設計的結果，因此菜單設計不能只是盲目的。設計菜單，結合品牌規(guī)劃作為一個整體，根據(jù)品牌定位，然后設計菜單，這樣的菜單將是有效的。

　　對于餐飲品牌策劃，除了我們所說的關鍵點外，它還是一個科學的系統(tǒng)構建過程。我們只強調這個地方的一個關鍵節(jié)點。更專業(yè)的品牌策劃公司將給出合理的結果。